اكتشف فوائد الكركم الصحية المتعددة واستخداماته

يعتبر الكركم من أبرز النباتات الطبيعية التي حظيت باهتمام كبير في الطب التقليدي والحديث على حد سواء لما يتمتع به من خصائص علاجية متعددة فقد استخدم منذ آلاف السنين في العديد من الثقافات خاصة في آسيا كعنصر أساسي في الغذاء ودواء طبيعي لعلاج مختلف الأمراض ويعود الفضل في ذلك إلى احتوائه على مادة الكركمين الفعالة التي تمتاز بقدرتها القوية على مكافحة الالتهابات والأكسدة.

وفي ظل تزايد الاهتمام بالطب البديل والاعتماد على المصادر الطبيعية للحفاظ على الصحة اصبح الكركم محل دراسة واسعة لما له من دور في تعزيز جهاز المناعة وتحسين وظائف الجسم المختلفة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة لذلك يعد الكركم إضافة مهمة لنمط حياة صحي ومتوازن مما يجعله موضوعا جديرا بالبحث والدراسة للتعرف إلى فوائده واستخداماته وأهميته للجسم كما توضح اختصاصية التغذية ميرنا الفتى.

والكركم هو أحد الأعشاب التي تنتمي إلى فصيلة الزنجبيل وينمو كثيرا في دول آسيا وأمريكا بالإضافة إلى رائحته الطيبة ونكهته الطبيعية اللذيذة يحظى بشهرة في الطب البديل بسبب فوائده الصحية.

اهمية الكركم واستخداماته المتعددة

ويستخدم الكركم في الأطعمة كنوع من الصبغات لإعطاء الطعام لونا أصفر كما يعطي نكهة طبيعية خاصة تجعله من أهم التوابل في المطبخ.

وللكركم خاصة المركب النشط فيه الكركمين فوائد صحية كثيرة وقد استخدم منذ قرون في الطب التقليدي تعرفي إلى أبرز فوائده الصحية للجسم:

فهو مضاد قوي للالتهابات فالكركم يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة والتي ترتبط بأمراض مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب.

الكركم ودعم صحة الجسم

واضافت اختصاصية التغذية انه غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا مما يسهم في تأخير الشيخوخة وتقليل خطر الأمراض المزمنة.

وبينت ان الكركم يدعم صحة الدماغ وقد يساعد في تحسين الذاكرة وتقليل خطر بعض الأمراض مثل الزهايمر.

واوضحت انه يحسن صحة القلب ويسهم في تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

فوائد الكركم للجهاز الهضمي والمناعة

واكدت انه يدعم الجهاز الهضمي ويساعد على الهضم ويقلل من الانتفاخ والغازات وقد يفيد في حالات القولون.

وكشفت انه يقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة العدوى بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات.

واظهرت الدراسات انه قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان وتشير بعض الدراسات إلى دور محتمل في تقليل نمو الخلايا السرطانية لكن هذا لا يزال قيد البحث.

الكركم والتهابات المفاصل

ان العنصر النشط في الكركم هو الكركمين والذي ثبت أن له خصائص مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة لكنه صعب الامتصاص في الأجسام ولذلك تحظى مكملات الكركم بشعبية كبيرة لاحتوائها على تركيزات عالية مضمونة من الكركمين وهو مفيد جدا للمفاصل وآلام الرأس وحرقة المعدة وطرد السموم من الجسم وتحديدا من الكبد.

ويقلل الكركم من أعراض التهاب المفاصل ويعزز الوظائف المناعية للجسم ويساعد على تقليل المضاعفات القلبية وفي الوقاية من السرطان وعلاجه والسيطرة على متلازمة القولون العصبي كما يمنع ويعالج مرض الزهايمر ويحمي من تلف الكبد وحصى المرارة بالإضافة إلى مساعدته في السيطرة على مرض السكري والسيطرة على أمراض الرئة.

وثبت أن الكركم يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والمواد المضادة للفيروسات وللجراثيم وللفطريات بالإضافة إلى احتوائه على مواد مضادة للالتهابات.

الكركم علاج طبيعي ومطهر للجروح

وينصح بالكركم كعلاج طبيعي لالتهابات المفاصل بالإضافة إلى ذلك فهو عامل مطهر ومضاد للجراثيم ومفيد في تطهير الجروح والحروق وتسريع التئامها وهو مسكن طبيعي للآلام.

وبفضل خصائصه المضادة للالتهابات يمتلك الكركم الفوائد الآتية: علاج الصدفية وغيرها من الأمراض الجلدية الالتهابية وعلاج التهاب المفاصل لأنه يعتبر علاجا طبيعيا لالتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي وعلاج الربو لأنه يمكن أن يساعد على التقليل من الالتهابات المرتبطة بالجهاز التنفسي ويمكن ذلك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم إلى كوب من الحليب الدافئ ويقاوم نزلات البرد والإنفلونزا باعتباره مادة مضادة للبكتيريا والفيروسات وهذا يجعله فعالا في علاج السعال الناتج عن نزلات البرد والإنفلونزا وتحفيز جهاز المناعة والتئام الجروح وعلاج الحروق وإعادة نمو الجلد التالف ويمكن استخدامه بوصفه مطهرا طبيعيا فعالا.

واظهر العديد من الدراسات الحديثة أن الكركم يحتوي على الكركمين Curcumin وهو العنصر النشط في الكركم والذي يمكن أن يحفز الخلايا للقيام بالعملية التي تتسبب في التدمير الذاتي للخلايا السرطانية.

الكركم والوقاية من السرطان

واكدت الابحاث أن ملعقة صغيرة من الكركم تساعد فعلا على الوقاية من العديد من السرطانات وتدمير الخلايا السرطانية لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية.

ويساعد على الوقاية من سرطان الثدي وسرطان الجلد ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الدم في مرحلة الطفولة كما أن له دورا في تعزيز فعالية بعض أنواع العلاج الكيميائي والتقليل من آثارها الجانبية.

ويعمل الكبد على إزالة سموم الدم من خلال إنتاج الإنزيمات ويساعد الكركم على زيادة إنتاج هذه الإنزيمات الحيوية مما يؤدي إلى تقليل السموم بفعالية في الجسم.

الكركم وتنشيط الدورة الدموية

واثبتت بعض الدراسات أن الكركم يلعب دورا في محاربة أمراض الكبد وتنشيط وتحسين الدورة الدموية.

وتتمثل الفوائد الصحية للكركم في خسارة الوزن وقد أثبت العديد من التجارب أن من فوائده أنه يساعد على التمثيل الغذائي للدهون ويساعد على خسارة الوزن وتنحيف البطن.

ويساعد على تحفيز المرارة لزيادة إفراز العصارة الصفراء في الجسم والتي لها الدور الأكبر في هضم الدهون.

الكركم والحد من تخزين الدهون

ويساعد على خفض مستويات سكر الدم والحد من مقاومة الخلايا للإنسولين المسؤول عن زيادة تخزين الدهون.

ويساعد على تقليل إنتاج الأنسجة الدهنية من خلال زيادة الأوعية الدموية.

ويمكنه تحفيز الجسم على حرق الدهون في العمليات الخاصة بالمحافظة على درجة حرارة الجسم.

الكركم يحسن عملية الهضم ويحارب الزهايمر

ويحسن من عملية الهضم ويقلل من أعراض الانتفاخ والغازات.

والكركم مفيد في علاج معظم أشكال التهابات الأمعاء بما في ذلك التهاب القولون التقرحي.

واثبتت الابحاث ان للكركم دورا كبيرا في منع أو إبطاء تطور مرض الزهايمر عن طريق إزالة الترسبات الناتجة عن تراكم بروتين البيتا أميلويد بين خلايا الدماغ التي تسبب الزهايمر.

الكركم يحمي الدماغ ويعالج السكري

وكثيرا ما تم ربط مرض الزهايمر بإصابة الدماغ بالالتهاب ومن المعروف أن الكركم له خصائص مضادة للالتهابات ونشاط مضاد للأكسدة لذلك فإن الاستهلاك اليومي المنتظم للكركم قد يكون وسيلة فعالة لمنع ظهور مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة.

ومن فوائد الكركم أيضا أنه يدعم صحة الدماغ بشكل عام عن طريق المساعدة على إزالة تراكم المواد الدهنية في الدماغ وتحسين تدفق الأكسجين إليه.

واظهر العديد من الدراسات أن المواد المضادة للأكسدة في الكركم تساعد وبفاعلية على تقليل مقاومة الإنسولين مما يعني أنه يلعب دورا في منع حدوث مرض السكري من النوع الثاني.

الكركم يقلل مقاومة الانسولين

ويملك القدرة على تحسين السيطرة على مستويات الغلوكوز ويزيد من تأثير الأدوية المستخدمة في علاج مرض السكري.

واثبتت الابحاث أن مجرد استخدام الكركم باعتباره توابل طعام يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول في الدم فمن المعروف أن ارتفاع الكولسترول في الدم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة أخرى فهو يسهم في منع العديد من الأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية.

ويمكن إضافة الكركم على شكل مسحوق للعديد من الأطباق المقلية كالبيض والعصائر والحليب الدافئ أو قد يستخدم لإعطاء الصبغة واللون مثلا عند إضافته للأرز أو يمكن أن يؤخذ الكركم على شكل حبوب يمكن شراؤها من الصيدليات.

الكركم والوجه والجمال والبشرة

ووجد أن للكركمين خصائص تساعد على تعزيز صحة البشرة وجمالها وتقوي الشعر وتعالج مشاكله ولعل أقوى النتائج ظهرت على موضوع علاج حب الشباب وآثاره وتنقية البشرة وتوحيد لونها.